VIVE L'ÉTÉ

Je ne fais que répéter que j’adore l’été, mais certains côtés ont le don de m’agacer… Notamment les piqûres de moustiques. Je m’intéresse donc au produit le plus efficace pour ne plus me retrouver avec des boutons disgracieux sur le corps, désagréables et pouvant être dangereux.

Pour bien choisir son produit parmi les centaines de références, voici un petit guide (inspiré des conseils de Que Choisir)

Le répulsif

Destiné à tenir les moustiques éloignés, le répulsif se présente sous différentes formes : spray, gel ou crème. Les plus efficaces sont à base de DEET, à 30 ou 50%.  Ce type de répulsifs est plutôt conseillé dans les zones à risque (dengue, paludisme…). L’IR3535 peut être très efficace, par contre, tous les produits purement à base de plantes sont peu efficaces. Pour une protection optimale, il est important de réitérer l’application toutes les 4 heures, sans tenir compte de ce qui est écrit sur l’emballage.

Ce qui est certain également, c’est que les appareils à ultrasons ainsi que les lampes à UV sont totalement inefficaces.

Quant aux prises électriques, il faut les tester une par une pour constater leur efficacité très variable selon les marques et composants…

Qu’elle soit en fonte, en acier ou en inox, et que vous ayez fait cuire légumes, poisson ou viande, votre plancha a besoin d’être nettoyée après chaque utilisation. Cependant si vous demandez autour de vous vous aurez autant de versions que  de propriétaires de plancha… Et même ceux qui n’en ont pas voudront vous donner leur avis.

Alors après de multiples essais sur différentes planchas, j’ai le secret… Je vous fais langui, en vous parlant d’abord de CE QU’IL NE FAUT PAS FAIRE.

Certains donnent pour conseil d’utiliser des glaçons… Pourtant il apparaît qu’à la longue, le choc thermique provoqué par les glaçons sur la plaque chaude déforme le matériau et la plaque n’est plus droite.

Les produits spéciaux (vendus comme révolutionnaires), représentent un gros budget et sont en général polluants. De plus, ils ont tendance à accélérer l’oxydation de la planche et d’ôter son aspect anti adhérente.  

Alors vous voulez LA solution des grands chefs, recommandés par les grandes marques de plancha gaz… ?? Le vinaigre blanc !

Sur la plaque chaude (l’idéal étant de la nettoyer dès la fin de la cuisson des aliments, cela évite que les dépôts s’incrustent), il suffit de déposer du vinaigre blanc et à l’aide d’une spatule bien aiguisée, déportez tous les déchets et les graisses dans le compartiment dédié. En plus de laisser une plaque parfaitement propre, le vinaigre blanc élimine les odeurs tenaces comme le poisson.

Astuce pour la route : Déposez un voile d’huile après le nettoyage pour protéger la plancha des agressions extérieurs (même si vous disposez d’un couvercle). 

Une fois n'est pas coutume je ne vais pas parler de gastronomie ni d'activités... Mais plutôt d'un risque inhérent au soleil et à l'été: l'insolation. 

L'insolation résulte souvent d'une exposition prolongée au soleil. elle se caractérise par une sensation de chaleur intense, de maux de tête, de fièvre et parfois de vomissements. Pour y rémédier, il est nécessaire de se passer sous de l'eau fraîche jusqu'à rafraîchissement du corps, de boire beuacoup d'eau et de rester à l'abri du soleil bien entendu. Quand vous partez en randonnée, ou en activité de plein air, pensez toujours à la casquette ou le chapeau, et à de l'eau en quantité suffisante notamment s'il y a des enfants. 

Si les symptomes persistent (et notamment encore chez les enfants) n'hésitez pas à vous rendre aux urgences ou chez votre médecin traitant. 

Comme vous l’avez maintenant compris, j’aime les saveurs méditerranéennes et surtout la convivialité des pays du sud… La plancha de table est un très bon compromis pour les gens qui n’ont pas de place pour une plancha traditionnelle ou pas le budget.

Parfaite pour un repas en intérieur ou en extérieur (balcon, terrasses, jardin…), la plancha de table offre un repas ludique et savoureux. Mais encore faut-il qu’elle soit de bonne qualité afin que chacun puisse faire cuire rapidement et facilement sa nourriture. Voici quelques critères à prendre en compte dans le choix de sa plancha…

Revêtement anti adhérence : pour faire cuire du poisson, de la viande ou des légumes il est indispensable que la plancha soit anti-adhérente afin que les aliments ne s’abiment pas pendant la cuisson.  

Nettoyage simplifié : pour un aspect purement pratique et c’est un conseil venant d’une flemmarde, il est préférable de choisir une plancha qui passe au lave-vaisselle. Il en existe qui se démonte (la prise électrique est amovible) afin de passer aisément au lave-vaisselle.

Une plancha de grande taille : pour des repas de groupe, préférez une plancha avec un grill assez large qui permet à tous de pouvoir faire cuire son aliment simultanément. Chacun peut manger à son rythme et à son goût !

La plancha Palson est une des seules du marché qui propose toutes ces caractéristiques à un prix inférieur à 70€ ! Cela promet des bonnes journées et de la bonne cuisine !

Ce week-end il est prévu que j’aille à la réserve africaine de Sigean. J’y suis déjà allée et c’est pour ça que je vous le conseille. Cela peut paraître assez cher (29€ par adulte / 22 € par enfant) mais il y a des raisons à ce prix.

En effet, lorsqu’on va dans un zoo effectivement, les animaux sont très visibles tellement les enclos sont petits et les endroits pour s’isoler rares… Cela satisfait grandement les visiteurs mais qu’en est-il du bien-être des animaux ?

La réserve de Sigean a un rôle de conservation et de reproduction d’espèces en danger.  Elle se doit donc de proposer des enclos adaptés et en cohérence avec l’environnement naturel des espèces.

La balade dans le parc peut prendre une journée avec une partie en voiture puis ensuite à pied avec des lieux de pique-nique et des zones ombragées. L’occasion de voir des espèces en voie de disparition et de passer une agréable journée en famille !

Petit conseil : prévoyez de l’eau et de la crème solaire !

Pour une soirée entre amis en extérieur, la question peut se poser de cuire le repas au barbecue traditionnel (feu de bois) ou à la plancha gaz… Petit battle !

 Les deux modes de cuisson ont leurs atouts, le mieux est de les alterner pour bénéficier de tous les avantages. 

Le soleil fait enfin son apparition et cela donne des envies de plage et de mer ! Pour changer, j’ai envie de tenter une nouvelle expérience ! La plongée sous-marine !

Pas besoin de partir à l’autre bout du monde pour explorer des espèces extraordinaires et des fonds marins splendides. Sur la côte rocheuse (Collioure, Banyuls sur Mer…), il est possible de participer à des demi-journées d’initiation et même à des croisières de découverte. Le moniteur vous apprend comment utiliser la bouteille ainsi que toutes les consignes de sécurité puis vous pouvez vous lancer à la découverte de milliers d’espèces… de la raie aux méduses en passant par des bans de poissons impressionnants.

Pour ceux qui n’aiment pas avoir la tête sous l’eau, des randonnées palmées (snorkelling) sont aussi possibles. On reste à surface et on avance à ‘laide de nos palmes. Il permet notamment de sillonner le sentier marin et de voir la richesse de cette côte !

Faire cuire du poisson à la plancha gaz, il n’y a rien de plus simple. Là où ça se complique c’est pour se différencier et en faire un poisson d’exception. Le secret de ma grand-mère : la marinade. Elle en fait de tous les genres selon les goûts et le poisson à cuisiner.

Le secret est de préparer la marinade la veille et de laisser le poisson toute la nuit à tremper à l’intérieur. Ensuite, reste plus qu’à poser le poisson sur la plancha gaz et le tour est joué ! Ma grand-mère avait l’habitude d’accompagner cela avec du riz pilaf… Un délice… alors voici 2 recettes de marinade dont vous me direz des nouvelles…

Marinade au citron vert

Il suffit de mélanger au mixeur (pour émulsionner le tout)  le jus de 3 citrons verts, le zeste de la moitié d’un citron vert, la moitié d’un poivron vert haché finement, la moitié d’un oignon coupé en petit, 4 gousses d’ail hachées et 40 grammes de gingembre. N’oubliez pas le sel et le poivre !

Enfin 5 cl d’huile de tournesol pour lier le tout. Rien que d’écrire cette recette, j’ai les papilles en ébullition. Cette marinade est parfaite pour tous les types de poissons et même les gambas !

Marinade au whisky

Idéale pour les gambas cette marinade relève parfaitement les crustacés. Mélangez du whisky, avec un jus d’un citron jaune, un ½ jus d’un citron vert, du piment d’Espelette (une bonne pincée), du sel, du poivre et laissez les gambas mariner au moins une nuit. Ensuite, cuisez-les à la plancha et rajoutez seulement du gros sel et du piment d’Espelette au dernier moment, pour le goût et surtout le décor ! Régalez-vous !